大阪と岡山で育ち、１１年料理に携わるも現在は全く違う仕事をしております。 家庭でも作れるちょっと拘った料理をロジックや考え方を含め分かりやすくお伝えいたします。 このブログを読み進めて頂くと、ブログに書いてある物だけを作れるようになるだけではなく、料理に対する解像度が上がり作る事が楽しくなる事を目指して参ります。